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好久沒有回來了....無意間又回到「無敵」的美好,發現留下足跡確實美好,希望自己可以持之以恆.
COFE 吾人。吾島。吾食。
我最羨慕和欣賞像Wilma Ku顧瑋這樣的朋友，可以專注的在一個領域投下所有的心力，越挖越深然後埋下深厚的內涵，每當我想要了解台灣食材的新風貌與新滋味，第一個浮現的請益對象總是非她莫屬。
總是有這樣「職人」的精神與態度，這個寶島的方方面面才有了新的想像與詮釋，往深度去探討有了「內涵」與清v晰的「層次」分明，從外在樣貌欣賞有了與時俱進的時代感，時間刻度鮮明了⋯
吃在嘴裡這些「內涵」「層次」就連結了我們的味覺與大腦：土地的芬芳、氣候、陽光雨水...都活潑了起來，職人與風土缺一不可。
雖然羨慕「專一」，同時也感謝上帝給了我一個「不安定」的靈魂，當不了「職人」，當個「玩咖」到處欣賞玩耍也不賴。
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